Das erste Mahl ...
Online flirten kann jeder. Aber was, wenn es ans "Eingemachte" geht - das erste Abendmahl bei einem von Euch zuhause? Wie aufregend; da sitzt Ihr zwei Euch dann wahrhaftig gegenüber, schick in Schale - und dreht auf dem Teller ...
Damit das nicht bis zum Frühstück am nächsten Morgen so weiter geht, hier einige To-Do-Tipps, damit es ein gelungenes Dinner for two wird:
Aufräumen, Bad putzen, Bett beziehen, Fotos von dem/der Ex entsorgen, Getränke, Zutaten, Kerzen und Blumen besorgen, Kühlschrank entrümpeln (gar nicht cool: welke Wurstwaren, angebrochene Joghurts, schlapper Salat), Tischdecke bügeln oder spätestens jetzt Deine erste kaufen, Besteck und Gläser polieren (und zwar nicht die Senfgläser!), passende CDs griffbereit legen, Anrufbeantworter auf lautlos stellen oder besser noch: das Telefon gleich ganz abstellen.
Und dann ist da noch die entscheidende Frage: Was serviere ich? Kleiner Tipp von uns: Nur Dich selbst in voller Schönheit auf dem Silbertablett zu servieren macht sicher riesig Appetit, aber eben nicht satt. Deshalb hier einige aphrodisische gay2gether Lieblingsrezepte, die beides können: den Appetit (in jeder Hinsicht) anregen und den Hunger stillen. Wie Euer erstes Mahl dann ausgeht, geht uns nichts an. Aber wir können es uns denken ...
(Alle Rezepte für 2 Personen)
"Heisse Tasse"
(Liebeszaubertrank aus Guatemala - wirklich, ganz heiss ...)
(Liebeszaubertrank aus Guatemala - wirklich, ganz heiss ...)
| 100 Gramm Bitterschokolade, 1/2 Liter Milch, 1/4 Liter warmes Wasser, 2 Vanilleschoten, 2 Löffel Honig, 50 Gramm brauner Zucker, 1/2 TL Cayennepfeffer, Salz, 5 dl Rum |
Die Milch mit den Vanilleschoten in einen Topf geben, erhitzen und für zehn Minuten ganz leicht köcheln lassen (Vorsicht, dass sie nicht überkocht!). Die
Vanillenschoten aus der Milch fischen, der Länge nach aufschneiden, mit einem kleinen Messer ausschaben und das Vanillemark zurück in die heisse Milch geben. Jetzt noch die Bitterschokolade, das Wasser, den Honig und den braunen Zucker darin auflösen (eventuell alles nochmal erwärmen). Mit Cayennepfeffer, Rum und einer Prise Salz abschmecken. Come on baby, light my Fire ...
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Thailändischer Rindfleischsalat, schön scharf ...
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1 Salatgurke, mit einem Sparschäler oder super scharfen Messer in lange Streifen geschnitten, 1 EL Erdnussöl, 250 g Rinderfilet oder Rumpsteak (am besten Bio, alles andere törnt eher ab), 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 2 EL frischer, fein gehackter Koriander, 1/2 EL geriebener Palmzucker (ersatzweise brauner Zucker), 40 ml Limettensaft, 30 ml Fischsauce, etwas gemahlener weisser Pfeffer, 1 rote Chilischote (entkernen und in feinste Ringe schneiden, vorsichtig nach und nach dosieren!), 1 rote asiatische Schalotte in feine Ringe geschnitten, 50 g Bohnensprossen, 20 g gehackte, geröstete Erdnüsse, 1-2 Bund thailändischer Basilikum | Gurke und Minze in einer Schüssel mischen und kalt stellen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin nach Geschmack "rear", "medium" oder "well done" garen. 10 Minuten ruhen lassen, dann in möglichst dünne Scheiben schneiden. Knoblauch, Koriander, Palmzucker, Limettensaft, Fischsauce, Pfeffer, und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, Chili (wie gesagt: langsam rantasten!) und Schalotte dazu geben, alles umrühren. Die Sauce über das Fleisch gießen, vermengen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Gurke auf eine Salatplatte oder einen grossen Teller geben, mit dem Fleisch, den Sprossen und Erdnüssen belegen. Den Thai-Basilikum auf extra Tellern dazu servieren (so kann sich jeder nach Geschmack bedienen). |
Spargel mit echt knusprigem Schinken ...
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4 Scheiben Prosciutto (italienischer Edelschinken), 3-4 EL bestes Olivenöl (jetzt nur kein Geiz ...), 16 Stangen grüner Spargel, gesäubert, 1 TL körniger Senf, 1-2 TL Weißweinessig, etwas Zucker zum Abschmecken, Salz, frisch zerstoßener Pfeffer |
Dem Spargel sagt man ja einige betörende Fähigkeiten nach - na dann ab in die Pfanne ... Den Schinken unter dem heissen Grill 4-5 Minuten goldbraun und knusprig backen (einmal wenden), danach in etwa 7 cm lange Stücke brechen. Den Spargel mit etwas von dem Olivenöl bestreichen und in einer sehr heißen Grillpfanne von allen Seiten braten, bis er weich ist (dauert nur wenige Minuten). Für das Dressing den Rest des Olivenöls, Senf, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack kräftig in einem Glas mit Schraubdeckel schütteln. Spargel und Knusperschinken auf zwei Teller verteilen und mit dem Dressing übergießen. Dazu schmecken frisches Weißbrot und natürlich ein guter Wein. |
Zitronen-Rucola-Spa(ss)ghetti ...
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200 g Spaghetti, 50 g Rauke, 1/2 EL Bio-Zitronenschale, fein gehackt, 1/2-1 rote Chilischote (Vorsicht, erstmal wenig verwenden, die kleinen machen ziemlich scharf...), 1 kleine Knoblauchzehe, 1/2 TL Chiliöl, 50 ml bestes Olivenöl, frisch geriebener Parmesan oder Peccorino | Spaghetti al dente kochen, abtropfen lassen. Rucola, Zitronenschale, Knobi, Chiliöl, Chilistreifen, Olivenöl, und zwei Drittel des Käses in eine große, vorgewärmte Schüssel geben und vorsichtig verrühren. Die Spaghetti dazu geben, alles gut vermengen. Den restlichen Käse darüber streuen, mit Salz und gestoßenem Pfeffer würzen. |
... und zum Frühstück:
Toast oder Knack&Back (dann muß keiner zum Bäcker laufen), Butter, Konfitüre, frisch gemahlener Kaffe oder Luxus-Tee (im Fachgeschäft beraten lassen), Naturjoghurt mit Nüssen und Akazienhonig, Wachteleier (1,5 Minuten köcheln lassen) z.B. mit Senfdressing, Edel-Käseauswahl, Serranoschinken, 1-2 Piccolo Champagner oder Sekt und ...
Pfirsich-Smoothie:
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175 g fettarmer Pfirsich-MangoJoghurt, 175 ml Aprikosennektar, gut gekühlt, 60 g Himbeeren, 300 g reife Pfirsiche (ohne Stein), gewürfelt, 8 große Eiswürfel, Pfirsichspalten und frische Minze zum Garnieren | Alles (bis auf die Pfirsichspalten) in einem Mixer zu einem glatten, geschmeidigen Shake aufschlagen, in 2 Gläser füllen und mit Pfirsichspalten und frischer Minze garnieren. |
Exotischer Obstsalat mit Zitronengras und Ingwer
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30 g feinster Zucker, 1 Stück (1 x 1 cm) super frischer Ingwer, in sehr dünne Scheiben geschnitten, 1/2 Stengel Zitronengras in hauchdünnen Scheiben, 1 kleine Passionsfrucht, 1 kleine rosafleischige Papaya, 1/4 Honigmelone, 1/2 reife Mango (oder 1 kleine), 1/2 Ananas, 6 frische Litschis, knapp 2 EL frische Minze in feine Streifen geschnitten | Zucker, Ingwer, Zitronengras und gut 60 ml Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 5 Minuten köcheln und auf 75 ml eindicken lassen. Den Sirup abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen, das mark der Passionsfrucht unterrühren. Die restlichen Früchte vorbereiten und in 4 cm große Würfel schneiden und in eine Schale geben. Den Sirup darüber geben und vorsichtig umrühren, mit der Minze bestreuen. |
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